【9月1日(土)13時開催】季節の手仕事|フレッシュミントで作り置きレシピ
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【9月1日(土)13時開催】季節の手仕事|フレッシュミントで作り置きレシピ

  • 開催日

    2018/09/01

  • 開始時間

    13:00

¥4,000 税込

※こちらは電子チケットです
※別途発券手数料が2%がかかります
季節の手作り調味料 フレッシュミントで作り置きレシピ この講義では、季節ごとの旬の食材を使って、自家製の保存食やコスメを作ります。薬用植物というと漢方や医薬品などのイメージされている方も多いかと思いますが、実は、大根や紫蘇など、私たちの身近にある、野菜やハーブ・スパイスなども含まれています。昔から人々は、野山に自生していたこれらの植物を日常に取り入れ、調味料やコスメを作り、健康と美容に役立てていました。その知恵を今のライフスタイルに合わせて提案し、忙しい日々の中に、"丁寧な暮らし"のエッセンスを加えていただけたらと思います。 9月のテーマは、フレッシュミント。 シロップやハーブティーとして美味しくいただく方法の他にも、ミストやオイルにして美容液としての活用もご紹介します。 90分の講義の中で、 *ミントシロップとソース *ミントミストとオイル を作ります。 ▽日時 9月1日(日)13:00〜 ▽所要時間 約90分 ▽料金 4000円/回 *作ったものは全てお持ち帰り頂けます *小学生以下は無料 *お子様連れの参加大歓迎です ▽定員 10名/回 ▽もちもの エプロン(もしくは汚れても構わない服装で) ▽申込期限 8/31 ▽講師プロフィール Sayoko Tsukamoto/Food Director・食養生研究家 10代の頃に無理なダイエットから摂食障害を経験し、食や健康に対して本当の知識を得るため探究していく中でマクロビオティックに出会う。中美恵先生に師事。 アシスタントを勤めた後、2015年から表参道のカフェ”Cafe and MACROBI”の立ち上げから運営までを担い、店長&料理長として勤め、2017年4月に独立。 暮らしのレシピ研究所"tumugiLAB"を立ち上げ、現在はアトリエにて料理教室やワークショップを開催。 レシピ提供や商品開発、飲食店や保育園給食の監修/プロデュース、イベントのディレクションなど幅広く活躍中。 Sayokoの創り出す料理は、”食養”の考えや自然のリズムを意識した、身体と心を整える、優しい家庭料理。 自身のセンスを活かして食材達をスタイリングした料理は、彩り豊かでファッション業界でも話題を呼び、モデルやタレントからも定評がある。 tumugiLAB 人が自然と共に生きる中で見つけた "暮らしのレシピ"を今に、未来に紡いでいく研究所 http://tu-mu-gi.jp/ Instagram :​ ​ https://www.instagram.com/tuka34/